На Алтае вывели два новых сорта пшеницы с улучшенными свойствами.
Продукты из муки, полученной после переработки этого зерна, по качеству легко обходят, например, итальянские изделия.
Три года назад Алтайский научный центр получил грант от Минобра в 79 миллионов рублей. Обновили лабораторное оборудование, сельхозтехнику, купили селекционный комбайн. Увеличилось как качество, так и темпы работы.
После десятка лет селекции, предстоит пару месяцев лабораторных исследований. Здесь по специальной шкале оценивают товарный вид макарон. В соседней аудитории определяют пригодность муки для хлебопечения.
Осенью в центре уже планируют набрать достаточное количество семян, чтобы предлагать их на реализацию. Учитывая новые мощности, приобретённые благодаря гранту, здесь смогут производить до 50 тонн новых сортов пшеницы.
Минсельхоз Алтайского края